Elabora estas ricas rosquillas, ideales para compartir con la familia
¿Un postre fácil, delicioso e ideal para un sábado en casa? Rosquillas de limón. Crujientes, pero suaves al mismo tiempo. ¡Ah! Y con un sabor exquisito.
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Ingredientes
3 huevos
2 vasos de harina de trigo
1/3 medio vaso de azúcar
1/3 vaso de jugo de limón
1/3 vaso de ralladura de limón
1/3 vaso de licor de limón
1/3 vaso de aceite
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Canela en polvo (opcional)
1 pizca de sal
Preparación
-Coloca en el vaso de la licuadora el azúcar, la sal, el zumo de limón, la ralladura, el aceite y los huevos. Tritura todo muy bien hasta obtener una masa homogénea, integrada completamente.
-Agrega la harina y demás ingredientes secos previamente tamizados.
-Añade el licor de limón. Une todo muy bien. Deja reposar la masa por 30 minutos aproximadamente.
-Forma las rosquillas y fríe en aceite caliente.
-Retira al dorar, pásalas por azúcar y pruebas una vez enfríen.
Imagen: Archivo Eme
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