Salami de chocolate

¿Qué necesito?

  • 100 gr. de azúcar
  • 200 gr. de chocolate
  • 500 gr. de galleta tipo ‘María’
  • 100 gr. de mantequilla
  • 1 huevo
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • Un chorrito de Brandy o Cognanc (Opcional)

¿Cómo lo preparo?

Ver más: Tarta de queso, naranja y chocolate

En una olla derrite el chocolate junto con la mantequilla. Baja el fuego y agrega el azúcar. Bate hasta que se una a la mezcla. Por último agrega el huevo, bate rápidamente para que no se cocine. Apaga el fuego y deja enfriar.

En un bol rompe las galletas hasta que queden pequeñas. Agrega las galletas a la mezcla del chocolate y mezcla bien. Coloca papel film en una mesa y extiende la mezcla. Enrolla hasta crear un salami con el papel. Ciérralo bien. Mételo en frigorífico para que se endurezca. Para presentar corta el salami de chocolate en rodajas para que puedas ver el corte.

Nota

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  • Puedes agregar en la mezcla frutos secos, almendras, avellanas o nueces.
  • Para la decoración puedes derretir chocolate blanco y decorar el salami por encima.

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