Salmón al jengibre

Este salmón al jengibre parece difícil pero realmente es muy fácil de preparar. Hazlo en casa y disfruta de su sabor.

Ingredientes

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4 filetes de salmón con piel

Mantequilla

1 oz de orégano

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1 oz de tomillo

1 oz de ajo

1 oz de jengibre

1 oz de albahaca

2 berenjenas

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Aceite de oliva

Decoración

1 ramita de orégano fresco

Cebolla en julianas fritas

Tomate cherry

Brotes orgánicos frescos

Preparación

-Coloca la mantequilla en una olla y agrega orégano, tomillo, ajo y albahaca. Mezcla y lleva la preparación a la nevera.

-En una sartén antiadherente agrega la mantequilla y el salmón (cocina por dos minutos por cada lado aproximadamente).

-Añade sal al gusto y coloca un poquito de jengibre.

-Corta los extremos de las berenjenas. Sazona con sal y pimienta.

Hornea por 15-20 minutos.

-Saca del horno y decora. Monta el salmón sobre las cuñas de berenjenas. Coloca por encima las cebollas fritas y la ramita de orégano. A los lados del plato agrega tomates cherry y brotes orgánicos.

Imagen: tugourmetmagazine.com

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