Sopa de calabaza para Halloween

Halloween pumpkin soup with spider web sour cream decorations

Esta sopa de calabaza para Halloween es un platillo ideal para abrir la comida. Es muy sencillo de preparar y además sorprenderás a tus invitados con esa decoración tan original.

Porque sea Halloween no significa que los únicos platillos decorativos deben ser los postres. Existen gran variedad de comidas saladas que se pueden hacer con esta fecha tan reconocida.

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Si deseas sorprender a tus seres queridos te proponemos esta simple y exquisita receta que seguramente amarán. ¡Toma nota!

Ingredientes:

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  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 1 kg. de calabaza
  • 1 pizca de curry
  • 3 clavos aromáticos
  • 700 ml de caldo de pollo
  • 150g de pavo o bacon ahumado y picado
  • 2 dientes de ajo
  • Yogur natural para decorar

Sopa de calabaza para Halloween

Cómo preparar la sopa de calabaza para Halloween

  1. En una sartén vertemos un poco de aceite de oliva y añadimos las cebollas picadas. Freímos durante 5 minutos.
  2. Pasado el tiempo agregamos la calabaza previamente pelada y picada. Continuamos sofriendo sin dejar de remover.
  3. Añadimos el curry y el ajo picado. Dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  4. Cuando la calabaza esté completamente cocida apartamos del fuego. Vertemos la preparación a una olla y agregamos el pavo o el bacon, el caldo de pollo y los clavos aromáticos, dejamos cocer a fuego lento durante un par de minutos.
  5. Cuando esté bien cocido servimos. Para decorar se debe verte el yogurt creando una espiral, y con un palillo trazamos líneas hacia los bordes, para que se vea como una teleraña.

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