Tarta de calabaza y queso

Prueba esta exquisita tarta de calabaza y queso, ideal para el otoño. Aunque no es el postre más sencillo de preparar, vale la pena intentarlo. ¡Anímate!

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Ingredientes

200 ml. de nata líquida

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Mermelada de calabaza

200 ml. de leche semidescremada

40 gr de margarina

Quesa crema tipo Philadelphia

70 gr. de galletas tipo María

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1/2 sobre de cuajada en polvo

3 cdas de azúcar

Preparación

-Tritura las galletas en la licuadora.

-En un bowl agrega las migas y procede a colocar la margarina.

-Remueve muy bien hasta obtener una masa.

-Forra la base de un molde para tartas con la preparación anterior.

-Refrigera por unos minutos.

-Toma la mitad de la leche y viértela en otro envase. Luego incluye la cuajada en polvo.

-Coloca el resto de la leche en una olla y añade la nata líquida. Cocina a fuego lento.

-Baja el fuego cuando esté por hervir, agrega el queso crema, el azúcar y la cuajada.

-Remueve por unos minutos e incluye las galletas. Retira, dejar enfriar a temperatura ambiente y después coloca la preparación en la nevera.

-Una vez fría, vierte por encima la mermelada de calabaza hasta cubrir todo el postre.

-Nuevamente, refrigera hasta que esté compacta.

-Desmolda y sirve.

Imagen: Archivo Eme

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