Tartar de langostinos

Esta deliciosa receta de tartar puedes utilizarla con distintos pescados. Aunque sabemos que es mucho más costoso, la langosta quedará totalmente acorde para una ocasión especial. También, quedará exquisito con salmón o atún. Pero mientras tanto te dejamos nuestra opción favorita de langostinos. ¡Buen provecho!

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Ingredientes: 

• 500 grs. de langostinos sin piel ni intestinos
• 1/2 taza de mayonesa
• ¼ de taza de almendras tostadas
• 1 taza de puré de papa
• 4 tallos de cebollín finamente picados
• 3 ajíes dulces rojos finamente picados
• 1 cda. de mostaza antigua de Dijon
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación: 

1. Pica los langostinos en cubitos pequeños. en cubos pequeños los langostinos
2. Mezcla todos los ingredientes y sazona al gusto. Guarda en la nevera por aproximadamente 1 hora.
3. Sirve sobre el puré de papa en platos pequeños y decora con cilantro finamente picado.

Imagen: elestimulo.com/bienmesabe/

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