Torta de naranja y nueces

En ocasiones, esa amiga que vive cerca de casa se acerca a contarte un problema o desea conversar contigo, ponerse al día y reír un rato. Para subirle el ánimo y compartir un momento agradable, debes tener en tu cocina un rico postre. Sé creativa, utiliza frutas frescas y secas, así como semillas y especies. Hoy elegimos la naranja y las nueces para crear una torta casera esponjosa, suave y de buen volumen que no puedes dejar de hacer.

Ingredientes: 

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-500 grs. de mantequilla

-500 grs. de azúcar blanca

-8 huevos

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-500 grs. de harina de trigo con polvo para hornear

-½ taza de jugo de naranja

-Esencia y ralladura de cáscara de naranja al gusto

-Nueces

-Azúcar impalpable para decorar

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El paso a paso

-Coloca en la batidora un poco de mantequilla a ablandar, antes de agregar el azúcar

-Deja cremar la mantequilla con el azúcar a una velocidad media

-Agrega los 8 huevos, sigue batiendo, incorpora la harina cernida e intercámbiala con el juego de naranja

-Añade la esencia de naranja, la ralladura y las nueces

-Bate sólo lo necesario para que se mezcle bien la harina

-Precalienta el horno a 350ºF – 175ºC. Coloca la mezcla en un molde y deja hornea por 1 hora.

-Una vez fría, puedes decorarla con azúcar impalpable y nueces picadas

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