Torticas de espinacas con queso parmesano

La espinaca es un vegetal que puede consumirse en ensaladas, jugos o aperitivos. Estas torticas son deliciosas y muy fáciles de preparar. Realiza esta receta en casa.

Ingredientes

Ver más: Bolitas de espinacas

1 k de espinaca fresca

Harina de trigo

2 huevos

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150 g de queso parmesano

4 dientes de ajo

1 cdita de aceite de oliva

Aceite para freír

Sal y pimienta

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Preparación

-Deshoja las espinacas y lávalas bien.

-Cocínalas en agua hirviendo por unos 10 minutos.

-Sofríe el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo. Saltea hasta que estén doraditos.

-En un bol bate los huevos, agrega sal y pimienta.

-Incluye la harina y el queso parmesano.

-Añade las espinacas y deja reposar la preparación (10-20 minutos).

-Calienta aceite en un sartén.

-Coloca la mezcla con una cuchara grande de metal o madera.

-Cocina por ambos lados.

Variaciones: También puedes hacerlas asadas. El procedimiento inicial es el mismo, sólo varía la forma de cocción.

Imagen: elestimulo.com

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