Turkey Lettuce Wraps: sencillos, deliciosos y permitidos en la dieta

Son muy fáciles de preparar y super sanos. ¡Pruébalos!

Esta receta de los deliciosos Turkey Lettuce Wraps tiene su origen en una dieta.

Sí, efectivamente. Un día mi esposo, el Enano, y yo, decidimos hacer un cambio en nuestra alimentación porque ya no podíamos más. Nuestro -amado compadre y- endocrino, Dr. Wilberto Omaña nos adecuo un régimen de alimentación.

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Sabrina Salvador y el Enano de Caramelos de Cianuro
A mi esposo lo llaman el Enano, no porque sea enano, sino que a su mamá le parecía que era igualito a su hermano, pero “enano”.

Entre tanto inventar e inventar y como me encanta cocinar y en especial la comida asiática, me inspire en los famosos Chicken Lettuce Wraps de P. F. CHANG’S.

Y así fue como partiendo de esa receta, la transformé en un plato que adoro preparar, porque:

  • Es saludable
  • Los pasos son muy muy muy sencillos
  • Es deliciosa
  • Está permitida en la dieta

 

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Nosotros la llamamos en casa “comida interactiva” porque cada uno arma sus rollitos con la cantidad de relleno que quiera y con el toque de sriracha que enamora.

La sriracha proviene del sureste de Asia. Comenzó a producirse en una ciudad ubicada en la playa Si Racha, en Tailandia.

Turkey Lettuce Wraps by Sabrina Salvador

Ingredientes

  •  1 kilo de pavo molido orgánico
  • 1 cebolla mediana cortada en cuadritos pequeños
  • 1/3 de taza de merey triturado (que queden trocitos pequeños, no polvo, que se sienta al comer)
  • 2 cucharadas grandes de mostaza dijon
  • sal al gusto (digo al gusto porque por lo general cocino con muy poca sal)
  • 1/3 de taza de cilantro cortado bien chiquitico
  • 1 paquete de lechuga (preferiblemente butter lettuce)
  • 1 ramita verde de cebollín cortadito (para decorar)
  • sriracha para los que amamos el picante
Turkey Lettuce Wraps
Para preparar los Turkey Lettuce Wraps recomiendo la Butter Lettuce

Preparación 

  1. En un sartén de teflón sofríe con un poquitico de aceite de oliva toda la cebolla hasta que quede cristalina
  2. Agrega el pavo molido y poco a poco ve incorporando la mostaza y la sal, sin dejar de mover.
  3. Una vez que esté el pavo medio cocido, agregas el merey
  4. Después, cuando estás a punto de apagar el fuego, añades el cilantro.
  5. Dejas reposar la preparación, mientras te alistas para servir.
  6. Preséntalo en un bowl, decorado con la ramita de cebollín cortado.

Mientras el Enano lo acompaña con un Sake, yo prefiero una copita de vino tinto.

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Y buen apetito!!!

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