¿Cómo celebrar la cena de Thanksgiving? Conoce las mejores recetas y restaurants de Miami para este día

Cena de thanksgiving

Seguro te encanta la oportunidad de unir a todos tus seres queridos alrededor de una mesa en los holidays. Ahora, sabemos que lograr que esta sea una velada perfecta no es fácil. ¡No te estreses! El secreto está en conocer tus opciones para resolver la cena de Thanksgiving. Desde la receta de un buen pavo, hasta restaurantes económicos para celebrar este día tan especial.

El Día de Acción de Gracias es un Holiday Nacional celebrado en Estados Unidos, Canadá, Liberia y algunas islas del Caribe. Todo comenzó como un momento para agradecer por la cosecha y todo lo bueno del año anterior. Pero luego evolucionó para convertirse en una de las festividades más importantes de Norteamérica. En USA se celebra el cuarto jueves de noviembre. Así que, estando tan cerca, seguro estarás corriendo con los preparativos. Por eso hoy te queremos traer opciones, o mejores dicho, lugares que salvarán tu vida a la hora de preparar la cena de Thanksgiving.

Ver más: Por qué el pavo es popular en Thanksgiving

¿Qué hacer para la cena de Thanksgiving?

El día de Acción de Gracias es una de las festividades más simbólicas para el estadounidense. Por ello, debes tener preparado un plan para la cena de Thanksgiving. Hoy en Eme de Mujer te presentamos las mejores recetas para preparar the perfect dinner, y también los mejores lugares para comer si no eres muy buena con el sartén y los ingredientes.

Recetas caseras para Acción de Gracias

Roast Turkey

preparar pavo

Se ve delicioso, y sabe aún mejor. El pavo es una de las comidas típicas de esta festividad. Simboliza la prosperidad del año y las riquezas del próximo, por ello es tan importante tener la receta perfecta.

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Take note!

Ingredientes:

Para el pavo

  • Un pavo de entre 4 y 6 kilos de peso
  • 4 ramitas de apio
  • 1 cebolla blanca de gran tamaño
  • 2 manzanas dulces o peras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Hierbas aromáticas al gusto

Para el relleno o stuffing

  • 350 gramos de cornbread
  • 100 gramos de bacon cortado en tiras
  • 1 cebolla mediana
  • 1 calabaza pequeña
  • 600 mililitros de caldo de pollo
  • Un puñado de pasas
  • Dos cucharadas soperas de mantequilla o margarina

Acompañantes 

  • Salsa gravy
  • Puré de patata o boniato
  • Mermelada de arándanos

Preparación

– En primer lugar, cuando vayas a comprar el pavo pídele al carnicero que lo prepara para rellenar. Así te resultará más fácil.

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– Asimismo, corta las manzanas o peras en cuadrados pequeños, y colócalas en el interior del pavo crudo. Con ayuda de una brocha de cocina colócale sal y pimienta. Luego, úntalo con aceite de oliva. Finalmente, cubre las patas del pavo con papel aluminio para evitar que se quemen.

– Pica el apio y la cebolla en grandes pedazo e introdúcelas en una bolsa especial para hornear junto al pavo.

En una gran bandeja coloca el pavo, este debe asarse durante dos horas a 175°. Pasado el tiempo, coloca encima de la pechuga papel aluminio, ya que esta parte es la que se cocina con mayor rapidez. Luego, hornea el asado por media hora más. Para finalizar, apaga el horno pero no lo saques para que mantenga el calor.

Preparación del stuffing

– En una sartén agrega mantequilla, bacon y cebolla previamente picadas. Fríelas hasta que estén transparentes. Añade el cornbread, la calabaza (ya cocida), las pasas y el caldo. Remueve hasta que quede una masa húmeda.

– El jugo que soltó el pavo al asarse deberás recogerlo. Colócalo en un tazón y añade cuatro cucharadas de harina de maíz, mezcla hasta conseguir una textura ni muy liquida ni muy espesa. Luego agrega sal y pimienta al gusto.

– Una vez listo, sirve el pavo con el apio, cebolla, el stuffing y puré de papas con una cucharada de salsa gravy encima.

Pie de manzana

Toda buena cena necesita de un delicioso postre. En Estados Unidos la manzana es un icono cultural, así este es un must que debes tener en la mesa este día.

Para el lleno

 

  • 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • Bramley de 600 g
  • 1lb de manzanas. Estas deben estar peladas, sin corazón y en en rodajas

Para la cubierta

  • Harina simple de 400 g
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 limón, pero solo la cáscara
  • 250 g de mantequilla fría
  • 1 huevo de corral batido con 2 cucharadas de agua fría

Preparación 

  • Para la masa, coloca la harina, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón y frote la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan. Agrega el huevo batido y revuelva con un cuchillo de hoja redonda hasta que la mezcla forme una masa.
  • Luego, pon a un lado la mitad de la masa para hacer la cubierta. Extiende la masa restante sobre una superficie llena de harina hasta que tener el grosor de una moneda. Levanta la masa sobre el rodillo y bájala suavemente en el plato para pastel.
  • En tercer lugar, presiona la masa firmemente en el plato por los lados, asegurándote de que no haya burbujas de aire. Enfría la nevera durante unos minutos.
  • Precalienta el horno a 200 C. Luego, coloca una bandeja para hornear en el horno para precalentar.
  • Para el relleno, mezcla el azúcar, la canela y la harina de maíz en un tazón grande. Revuelve con las manzanas picadas.
  • Luego, coloca el relleno de manzana en el plato de pastel, asegurándose de que se levante por encima del borde. De igual forma, esparce en el borde del plato el huevo batido.
  • Asimismo, cubre el pastel con la masa y presione los bordes firmemente para sellar. Con un cuchillo afilado, recorte el exceso de masa y luego dobla suavemente alrededor del borde. Haz unos pequeños agujeros en el centro del pastel con la punta de un cuchillo. Glasear la parte superior con huevo batido.
  • Por último, amasa ligeramente los recortes de pastelería y volver a rodar. Corta en forma de hojas colocar alrededor del borde del pastel. Finalmente, espolvorea el pastel con azúcar y hornee en el centro del horno durante 45–55 minutos o dorado por todas partes y las manzanas estarán tiernas.

Papas cocidas

puré de papas

Cada comida fuerte necesita de un acompañante, y esta receta es perfecta para ello. No obstante, aunque no todo el país opta por las papas cocidas, en la Florida en un plato típico gracias a diversidad cultural.

Ingredientes

  • 1 – 1/2 tazas de queso crema
  • Media cabeza de ajo pelado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • En primer lugar, hierve agua en una olla y agrega sal. Luego, colocas las papas. Cocínalas hasta que estén tiernas pero firmes por dentro.
  • Después, deja escurrir y volver a la estufa a fuego lento para sécalas durante 1 o 2 minutos.
  • Finalmente; agrega la mantequilla, el queso parmesano, las cebolletas, el queso crema, el ajo, la sal y la pimienta. Asimismo, usa un triturador de papas para hacer puré hasta que esté suave, y sirva.

¡Listo! Ya tienes una cena de Thanksgiving perfecta. 

Conoce los mejores lugares de Miami para celebrar Thanksgiving en la próxima página

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