Comidas saludables: ¡conoce los beneficios de la chía!

Ensaladas, snacks, o batidos: ¡estas son las mejores recetas con chía!


La chía es uno de esos ingredientes fundamentales en la vida de quienes quieren empezar a tener una dieta balanceada. Es deliciosa y muy fácil de aplicar en un sinfín de recetas.

Ver más: Galletas con semillas de chía

Lo mejor de este alimento es que no solo te ayuda a conseguir ese perfect body que anhelas, sino que también es ideal para quienes suelen procesar la comida de forma lenta. Por eso, hoy te traemos algunas formas simples para aplicar este delicioso ingrediente:

Semillas de chía blancas y negras.

Beneficios de la chía

Esta semilla que viene en color blanco o negro, tiene una increíble cantidad de grasas y omega-3 concentradas. A su vez, posee mucha fibra, calcio, manganeso, magnesio, zinc y fósforo.

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En otras palabras, la chía contiene una cantidad de proteínas y azúcares ideales para las personas que sufren de la tensión, los huesos, el corazón, etc.

Por ello, esas propiedades nos ayudan a controlar los antojos, a mantenernos hidratadas, nos llenan de energía, nos ayudan a bajar de peso, a desintoxicar nuestro cuerpo y muchos otros beneficios más.

De la cualidad que también cabe destacar, es hay mucha facilidad de incluirla a las recetas diarias. De esta manera, tanto la semilla entera como molida combinan perfectamente en platos dulces o salados.

También ensaladas, cremas, sopas, yogures y cereales puedes incorporar un poco o mucho de chía. Así, con lo que más te apetezca podrías jugar incluso para crear tus propias recetas con chía. En muffins, pasteles, ponquecitos, sandwiches. You name it!

¡Aquí te dejamos las recetas con chía más fáciles y ricas!

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4 divinas y sencillas recetas con chía

Ensalada de vegetales mixtos, pollo y chía

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 1 taza de tomates cherry
  • 2 tazas de hojas de ensalada mixta
  • 1 aguacate grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de semillas enteras de chia
  • Aderezo de mostaza y miel

Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y largas. Sazona bien con sal y pimienta.

En un sartén, caliente el aceite a fuego medio y agrega las tiras de pollo. Cocina de 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el pollo esté bien dorado y cocido.

Luego, en un tazón grande, combine las espinacas y las hojas de ensalada mixtas (lechuga, berro, rúcula).

Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Luego pela el aguacate y córtalo en rodajas, quitando y descartando la piedra central.

También agrega los tomates, el aguacate, el queso y la chía en el bowl de hojas de ensalada.

Después, vierte el aderezo de mostaza y miel sobre la ensalada y mezcle todo junto con las manos limpias para que todas las hojas se vistan con el aceite.

Finalmente, agrega las tiras de pollo cocidas en la parte superior, ¡y sirve inmediatamente!

Crepes dulces con chía

Para crear este plato necesitarás:

  • 60 gramos de semillas de chía,
  • 150 gr de avena en hojuelas,
  • 4 bananas,
  • 50 mililitros de agua,
  • canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Con los ingredientes en mano, pon en un envase la avena y las bananas para mezclar bien hasta unir los ingredientes.

Posteriormente, hidrata la chía con agua y cuando esté lista agrégala a la preparación con la avena y las bananas.

Luego añade el resto de los ingredientes, el agua, canela y vainilla hasta crear la mezcla.

Para ir terminando, calienta un sartén antiadherente y vierte la mezcla de forma circular.

Después, deja que las crepes se doren y dales la vuelta con la espátula.

¡Una vez listas, puedes rellenar o untar con lo que se te antoje! Sirope, mermelada, chocolate o frutas ¡Tú decides!

Pudding de chía con frutas

Consideramos esta la forma más rica y creativa de consumir la semilla. Además, es una de las receta con chía más sencillas. Solo te tomará 10 minutos realizarla y te dará todos los nutrientes lo que necesitas para empezar el día con buen pie.

Podrías prepararla para el desayuno o para matar algún antojito de dulce.

  • Semillas de chía, 1 cucharada sopera colmada
  • Leche aproximadamente 100 ml
  • Azúcar, de manera opcional por si deseas más dulce.
  • Fruta al gusto

Para empezar prepara la chía. Colócala en remojo con la leche de tu elección durante una hora o menos.

Sin embargo, intenta moverla a cada tanto hasta que su textura se ponga gelatinosa.

Una vez completado este paso, pica tu fruta favorita en trocitos.

Luego coge un bowl y une la mezcla de chía con la leche y el azúcar.

De esa manera, elige el vaso donde vas a comer el pudding y agrega una capa de la mezcla de chía y leche, después una capa de fruta y así sucesivamente hasta llenar el vaso.

Y sí, eso es todo. ¡Ya puedes comerlo!

Galletas de mantequilla de maní, chocolate y chía

Recetas con chía: galletas de mantequilla de maní y chocolate

  • Prepara 1 taza de mantequilla de maní, totalmente natural
  • 1 cucharada sopera de cacao en polvo sin azúcar
  • cucharada de semillas de chia
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de jarabe de arce puro

Inicialmente, precalienta el horno a 350F.

Después prepara una bandeja de horno con papel pergamino. Y déjala lista para poner tus galletas.

Agrega todos los ingredientes en un tazón y mezcla bien.

Luego, separa la masa para galletas en aproximadamente 12 porciones, en bolitas parecidas a una pelota de golf. Estas porciones colócalas en la bandeja y aplánalas allí con un tenedor.

Finalmente, hornéalas durante 10 minutos o hasta que los bordes se pongan crujientes.

Retiralas del horno y deja que se enfríen. Estas galletitas se pueden mantener en un recipiente hermético durante 48 horas.

¡Sin dudar estas recetas con chía son super sencillas de hacer!

Cada una de ellas, cuenta con ingredientes muy accesibles y fáciles de encontrar en el supermercado.

Además, lo más rico de prepararlas es que incorporaremos a nuestra dieta un montón de beneficios, ¡pero sobre todo mucho sabor!


¡Todas son deliciosas! Sin embargo, ¿cuál receta es tu favorita?

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