Dos recetas para celebrar el #NationalNachosDay

HappyNachoDay no diet day

Solos, de queso, picantes; con cebolla, tomate, guacamole, beans, espinaca… Happy #NationalNachosDay si sonríes al escuchar todos los acompañantes que pueden tener tus nachos.

Compartimos contigo dos opciones sencillas, rápidas y deliciosas:

Ver más: Guacamole para ¡Las fiestas patrias!

Los clásicos nachos con queso y guacamole

La receta que no puede faltar para celebrar el #NationalNachosDay

Ingredientes

  • 1 bolsa de nachos.
  • 1 paquete de queso cheddar
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla
  • 1 tomate
  • 1/2 limón
  • Un poco de cilantro fresco
  • Salsa picante

Preparación

  • En primer lugar, los aguacates, con una cuchara será muy fácil retirar su contenido. Tritúralo con un tenedor.
  • Luego pica los tomates y las cebollas en cuadritos muy pequeños y aparte pica un poco de cilantro.
  • Después añade todos los ingrediente en un bowl, coloca sal al gusto y el zumo de medio limón.
  • Pica el queso cheddar en cuadros e colócalo a fuego bajo en una olla.
  • Y agrégale una cucharadita de leche (eso ayudará a facilitar el proceso). Remueve la mezcla con una cuchara de madera hasta que el queso se derrita por completo.
  • Finalmente, sirve ambas preparaciones, el guacamole y el queso fundido en recipientes separados… o prueba mezclarlos, quizás te vuelves fanático del “fondué-mole’

mexican nachos tortilla chips with guacamole, salsa and cheese dip


Nachos con pollo

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • Sazonador para tacos: 2 cucharadas
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 225 gr. de salsa de tomate
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua caliente
  • Queso cheddar rallado
  • Tabasco, sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Primero limpia las pechugas y córtalas en tiritas, añádele el sazonador de tacos y el chile en polvo.
  • Mientras vierte el aceite en un sartén a fuego medio, una vez que esté caliente, coloca las tiritas de pechugas.
  • Y cuando el pollo esté doradito, retíralo del sartén y ahí mismo mezcla la salsa de tomate con las dos tazas de agua caliente y  unas gotas de tabasco.
  • Luego espera que hierva, agrégale sal, pimienta y picante al gusto.
  • Después, mezcla el pollo y la salsa, déjalos cocinar durante cinco minutos a fuego lento.
  • Para finalizar, sírvelo y añade el queso cheddar rallado.

Mientras se enfría la preparación, saca los nachos y disponte a disfrutar de esta deliciosa receta, ideal para compartir.

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