Ingredientes mexicanos en tu mesa

Ingredientes de origen mexicano presentes en la cena de Thanksgiving

La celebración más importante del año ya está aquí y es muy probable que ya tengas todo cuadrado, qué vas a preparar y cómo lo vas hacer.

Existen varios ingredientes que seguramente utilizarás en la cena de Thanksgiving, que son de origen mexicano y que seguramente no sabías.

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La calabaza, el maíz y la papa son productos cosechados en México y te damos algunos datos de cómo llegaron estos ingredientes a tu mesa y también la historia del pavo.

Ingredientes de origen mexicano presentes en la cena de Thanksgiving

Pavo azteca

  • El pavo es procedente de la cultura azteca. Se originó en Mesoamérica, una zona que se expande desde el centro de México hasta el norte de Costa Rica.
  • Años después el pavo llegó a Estados Unidos para convertirse en el plato estrella.
  • Los conquistadores españoles que llegaron a Mesoamérica quedaron fascinados por el sabor y la belleza que tenía el pavo.
  • Una vez que el pavo llegó al continente europeo comenzó su comercialización.

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La calabaza y el maíz

  • La calabaza pertenece a la familia ¨Cucurbitacea¨ en la que se engloban 11 tipos de especies de origen americano pero sólo cinco son cultivadas en México.
  • El maíz es considerado uno de los productos agrícolas más importantes en México y de mayor exportación en el mundo.
  • Antes de la invasión española, el maíz se distribuyó a lo largo del continente americano, para luego expandirse por América Central y el Caribe.

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Papa

  • Este tubérculo es uno de los ingredientes que aportaron los incas y que posteriormente se introdujo en México.
  • Para el siglo XX la producción de papa logró alcanzar 14 millones de toneladas recolectadas en los años 60 en España.
  • El puré de papa es sin duda alguna uno de los platillos esenciales y que siempre estará junto con el rey de la noche ¨el pavo¨.

¡Los colonos norteamericanos adaptaron parte de la herencia hispana!

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