¡3 de recetas con BBQ que debes preparar este 4 de julio!

Recetas con BBQ para hacer en casa

Costillas, alitas y más… Las recetas con BBQ, sin duda, son las favoritas para esta fecha. Por eso, ¡conoce nuestras favoritas!


Este 4 de julio celébralo a lo grande con algunas de las recetas favoritas de los estadounidenses. Son fáciles, económicas y rápidas; así que ¡manos a la obra!

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Toma nota y deleita a tu familia con estos simples -pero deliciosos- platillos. Good luck!

Recetas con BBQ al estilo Eme de Mujer

Alitas de pollo

Existe gran variedad de recetas de alitas de pollo, pero esta receta simplemente le gana a las demás, ya que su gran protagonista es la salsa barbacoa casera que le aporta un sabor entre ácido y dulce a los platillos.

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¡Empecemos con esta deliciosa receta con BBQ!

Ingredientes:

  • 1,5 kg. de alitas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza
  • 3 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada colmada de miel
  • 100 ml de ketchup
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 200 ml de agua
  • Sal y pimienta negra recién molida

Preparación de la salsa BBQ:

  1. Primero, corta finamente las cebollas y el ajo. Luego, toma una sartén y sofríelo a fuego medio junto con un poco de mantequilla y aceite de oliva.
  2. Cuando ya estén cocidos retira del fuego. Después, añade la salsa de soja, inglesa, la mostaza y el Ketchup, mezcla muy bien.
  3. Coloca la sartén de nuevo al fuego y vierte la salsa de tomate junto con el agua, la pimienta negra, la sal y la miel.
  4. Finalmente, remueve bien los ingredientes y deja cocinar hasta que espese. Si quieres que la salsa quede picante puede agregar un poco de tabasco o cayena al gusto.

Preparación de las alitas del pollo:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Salpimentea las alitas. Colócalas en una bandeja y unta por los lados mucha salsa BBQ, puedes reservar un poco para untarlas al comer.
  • Lleva la bandeja al horno durante 25 minutos, en la mitad del tiempo procura voltearlas para que se doren por ambos lados.
  • Las alitas de pollo las puedes acompañar con papas fritas o asadas, ensalada y, por supuesto, esta receta con BBQ.

Costillas ahumadas con salsa

No puede faltar esta receta en una comida al aire libre. Virutas de madera previamente humedecidas le dan un sabor ahumado extra a estas costillas a la parrilla que se recubren con una salsa barbacoa y bourbon, hecha con tocino, salsa picante, vinagre de sidra, conservas de melocotón y salsa inglesa.

Ingredientes:

  • 3 libras de costillas de cerdo sin hueso (8 costillas)
  • 2 cucharadas de paprika ahumada
  • Un poco de azúcar al gusto
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Ajo en polvo al gusto
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena

Salsa barbacoa al tocino y bourbon

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 rebanadas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 botella de 12 onzas de salsa chile estilo ketchup (1 taza)
  • 1/2 taza de duraznos en conserva
  • 1/3 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de mostaza marrón picante
  • Sal inglesa al gusto
  • 2 cucharadas de melaza (que no sea de caña)
  • 1/2 cucharadita de salsa de pimiento rojo picante
  • 2 grandes puñados de madera de manzano o de nogal americano, remojados en agua durante al menos 30 minutos

Preparación

  1. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.Luego,  Añade el tocino y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente y dorado, durante unos 5 minutos.
  2. Asimismo, utiliza una cuchara con ranuras para colocar el tocino sobre toallas de papel, dejando la grasa en la cacerola. Recuerda, deja que el tocino se enfríe.
  3. Después, añade la cebolla a la cacerola y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, durante unos 4 minutos.
  4. Agrega el ajo y cocina hasta que se huela aromático, durante aproximadamente 1 minuto. Luego, coloca la salsa de chile, el durazno en conserva, el bourbon, el vinagre, la mostaza, la salsa inglesa y la melaza.
  5.  Cocina a fuego lento y reduce el fuego a medio-bajo. De igual forma, debes removerlo hasta que se reduzca a cerca de un cuarto de su tamaño original, de 20 a 25 minutos.
  6. Finalmente, pica el tocino frío y revuelve dentro de la salsa; añade la salsa picante. Deja enfriar y esparce la salsa BBQ.

¡De nuestras recetas con BBQ favoritas!

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Costillas con salsa -simple-

¡Y por último en nuestras recetas con BBQ tenemos a las simple ribs!

Esta es la receta más sencilla y rápida de la lista. Así que anímate a preparar esta sencilla receta que, seguramente te dejará con ganas de chuparse lo dedos.

Let’s start this!

Ingredientes:

  • 6 costillas de cerdo.
  • 2 tazas de caldo de cerdo.
  • 2 cucharadas de Ketchup.
  • 1 cucharadita de sazonador para carne o cerdo.
  • 1 cucharadita de azúcar.
  • 2 litros de agua.
  • Ajo y cebolla al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Primero, en una olla pon a hervir dos litros de agua con el ajo y la cebolla. Una vez que hierva, añade las costillas y cuécelas durante 20 minutos.
  2. En un a ollita aparte, agrega la Ketchup, el sazonador y el azúcar. Luego, revuelve y deja hervir a fuego lento hasta que espese. Esta será la salsa BBQ casera.
  3. Asimismo, una vez que estén listas las costillas, salpimiéntalas y añádele la salsa BBQ.
  4. Luego, mete las costillas en el horno a 220°C durante 25 minutos aproximadamente por cada lado. En total estarán entre 50 minutos y una hora.
  5. Finalmente, mientras estén en el horno, cada 10 minutos agrega más salsa a las costillas, de este modo quedaran bien jugosas.

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